Forma kakan i din hand och lägg den sedan på din plåt. Blanda samman russin, havregryn, havremjöl som du själv har malt i din matberedare, psyliumförskal, ägg, kokosflingor, vanilj, havregrädde och slutligen honung
Som ni vet så rekommenderar jag inte att man följer någon kosthållning slaviskt, men inspireras gärna och plocka russinen ur kakan för att hitta sin egen version av mat och ätande som man mår bra av
Den här gången blev det en smulpaj med ett täcke av havregryn, kokos och mandelspån. Om du inte tål havregryn - inte ens de glutenfria - kan du byta mot hirsflingor eller rårisflingor
Smeten såg visserligen osedvanligt tråkig ut med sin gråbruna färg från teffmjölet, men smakmässigt blev de här våfflorna minst lika goda som vanliga vetemjölsvarianter vilket jag tycker var otroligt kul
