De confiteradetomaterna får en koncentrerad smak och en oslagbar sötma. Vi confiterade kyckling för ett tag sen och blir det över av såna fina grejor så kan de snällt vila i sitt fett i kylen tills man behöver dom igen
När vitlöken steks långsamt på låg värme så att den i princip långsamkokas i oljan (ungefär som confit på franska) blir den ljuvligt mild och lite nötig i smaken
Zucchinigratäng med grillad paprika, mozzarella och ostsås För skruttig för att laga confit byaldi, men med en hel del gott i kylen såsom zucchini tog jag inspiration från Jonas goda zucchinilasagne med kyckling och en härlig tomatsås
Halvera tomaterna på ena sidan om stjälkfästet. Koktiden beror helt på tomaternas beskaffenhet. Varje gång du tittar till din marmelad kan du fiska upp tomatsskal som lossnat
För skruttig för att laga confit byaldi, men med en hel del gott i kylen såsom zucchini tog jag inspiration från Jonas goda zucchinilasagne med kyckling och en härlig tomatsås
Som egentligen heter confit Byaldi, och är en turkisk rätt med liknande smak som ratatouillle. Â Smaka av med salt, socker (för att framhäva tomatsmaken) och nymald svartpeppar
När vitlöken steks långsamt på låg värme så att den i princip kokas i oljan (ungefär som confit på franska) blir den ljuvligt mild och lite nötig i smaken
