Chiligryta högrev recept

37 Spara

Chiligryta på högrev

Chiligryta med lök och morot gjord på högrev. Fortfarande taggad efter att ha hittat chipotle (rökt och torkad jalapeño) och anjos i lokala affären så bestämde jag mig för att testa göra en chiligryta american-style men med lite svenska influenser i form av lök och morötter då det finns få saker som lyfter nötkött lika bra
40 Spara

Chiligryta…

Med rödbruna armar och hals samt en kristallvit torso spritter jag ur sängen då det just slog mig att det är en chiligryta som skall göras till middag idag så här mitt i sommaren
29 Spara

Chiligryta

För ett par månader sedan åt jag en så himla god chiligryta på Köttbaren i Stockholm, och ända sedan dess har jag velat laga en egen
12 Spara

Slowcooked chiligryta

Slowcooked chili á la Tomtens Dotter2 kg högrev.   2 kg högrev. I går skulle jag göra chili. Allt var handlat och fanns hemma, så jag körde igång med att tärna köttet, bryna det, hacka chili och
8 Spara

Rustik chiligryta

500-600 g högrev (el märgpipa el bog). Skär nöt- och fläskkött i bitar och bryn i en stekpanna. Grovhacka löken och bryn även den tillsammans med pressad vitlök och gurkmeja
3 Spara

Het Chiligryta – Paleo

Putsa bort bindväven från högrevet och dela i stora bitar, salta och peppra. Jag lät chiligrytan stå och sjuda över natten på väldigt låg värme och när jag tittade till den på morgonen och rörde runt med en slev så trillade köttet sönder i småbitar och allt doftade underbart
3 Spara

Chiligryta med chorizo

Fortsätter på temat storkok, eftersom vi precis avnjutit en smaskig chiligryta här ikväll. 1,2 kg nötkött, exvis högrev2 paprikor2 gula lökar4 vitlöksklyftor400 g rotselleriolja2 msk spiskummin2 msk rökt paprikapulver (eller vanlig)2 msk chilipeppar anchostyle1 tsk kakao1 1/2 dl chilisås2 burkar mörk lager (à 33 cl)6 msk konc oxfondca 300 g chorizokorv2 förp kokta kidneybönor (à 380 g)salt och ev svartpeppar
Sökförslag och sidor