gärna lite chili-limekryddblandning om du har det hemma – det är en kryddblandning från Santa Maria som jag varmt kan rekommendera (utan att få ett öre för det – inte ens prover
Vilket höjdar kryddsmör jag gjorde i helgen. Vilket härligt vår väder vi fått. Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar stekt
När allt stekt ihop på mellanvärme utan att ha fått färg mixar jag detordentligt med en stavmixer. Idag serveras det en utbankad och grillad fläskkarré med en dallrande hemgjord café deParis
Till sådana konstiga människor som inte tycker om fisk lagade jag tidigare ofta Entrecôte Café deParis, men jag tror inte att jag gjort det sedan jag bodde i Umeå,
Kryddsmör Café deParis. För den som vill kommer jag också att berätta hur en Wonderbag fungerar och göra lite reklam för min och Annika Dahlqvists kommande kokbok som släpps i dagarna, Gammaldags husmanskost på nytt sätt
Café deParis smörEtt klassiskt och lyxigt kryddsmör med många ingredienser. Originalreceptet är hemligt och det här satte jag och en vän ihop genom att studera ett otal andra recept
Blanda samman det rumsvarma smöret med purén. Vanligt är att man formar smöret inslaget i gladpack till en rulle till diametern av en femkrona (ungefär), fryser den och skär skivor av det när det behövs
Slå på café deparis såsen, vitlöksosten, pressad vitlök och kryddorna. Bryn dem på båda sidorna. Är såsen för salt/tjock späd med lite grädde eller om det behövs mer salt tillsätt mer aromat
