Innan förrätten bjöds vi på en trio aptitretare. små läckra arancini (friterade risbollar) fyllda med torsk och mynta, en ljuvlig kycklingbuljong med spenat och något smaklös crostini med pancetta
Denna goda dipp fungerar också bra som aptitretare till fördrinken innan middagen eller grillfesten. Crostini är ett annat alternativ, eller gurk- och morotsstavar