Istället för kolasås och glass gjorde jag en öppen version av skånsk äpplekaka med vaniljsås (ok, på vissa bilder kan man ju tro att det är vaniljsås med äpplen som serveras men det är gott med vaniljsås
Och för mig är det inte en äppelkaka om den inte smakar kardemumma, så innan jag toppade vaniljkrämen med äpplena stekte jag dem i smör, mortlade kardemummakärnor, kanel, ingefära och muskotnöt
Den här kakan har extra smak tack vare kokossocker och är lite saftigare med rivet äpple i smeten. Tjuvstartar höstens skördefest med äpplen, äpplen som nästan kan användas till allt
Det är en fin höst vi har, med högvis av stora fina äpplen som bara rasar ner från träden. Den gör vi snabbt och lätt genom att blanda en halvliter lättvispad grädde med ett par matskedar av vår egen vaniljkräm (recept här)
