Servera röran på lite knäckebröd, en bit mörkt rågbröd eller i princip vad som helst. Hade rökt både ett älghjärta och ett par vildsvinsbogar innan, så jag tänkte att en liten aptitretare kunde vara på plats en av kvällarna innan den gemensamt tillagade middagen
Röktälghjärta som jag smakade för första gången. Med en jägare i gänget så vart valet på kött enkelt han fixade en älgrostbiff och rökt älgkalv hjärta, jag skulle göra såsen till och den ville jag göra lite annorlunda så det ledde till en dragondoftande morotssås
