Koka upp nudlaroch blanda ihop medwoken. Hetta upp en stekpanna rejält med olivolja så det verkligen fräser och börja stek lök, vitlök samt alla grönsaker och den rivna ingefäran
Värm upp olja i en wok eller stor stekpanna. Underbar thailändsk vardagsmat som går snabbt att laga och variera - vegetarisk, eller medbiff, kyckling eller räkor
Använd en wok eller ett stekjärn, häll i oljan och hälften av chilisarna, hälften av sichuan och båda stjärnanis, fräs på låg värme tills kryddorna avsätter smak, ca
I en stekgryta eller Wok, hetta upp ankfettet på medium värme. När allt köttet är brynt, tag stekpannan med grönsaker o kött och sätt tillbaka på värmen
Blanda ner basilikan och köttskivorna, och servera direkt tillsammans med jasminris eller nudlar. Var lite försiktigt, så ni inte steker ryggbiffen för länge