Lägg sparrisen på en tallrik, ringla över sås och toppa med gräslök. Med någon sås och lite sallad är det perfekt till lunch (för det har jag tänkt göra idag) men igår åt vi den till förrätt med en citronhollandaise
Vit fisk i vitvinsås med dijonsenap och gräslök. Här använder jag rester av mitt vita matlagningsvin till såsen, en billig bit pollock och en färdig blandning av matkorn, råg, havre och vete
Här har jag valt Alaska Pollack som fisk men det går lika bra med vilken vit fisk som helst. Blanda matlagningsgrädde tillsammans med chilisåsen och den klippta gräslöken
vitt vin, att bräsera i. Skiva upp och servera med en god potatissallad och rosa sås. Häll lite vitt vin i stekpannan, och låt koka någon minut, häll vinet över köttet
Sambon är inget jättefan av fisk men vit fisk går oftast rätt bra så jag brukar försöka hålla mig till de smaker han gillar och det klassiska med dill och gräslök går alltid hem
Skala och koka upp potatisen med en skivad vitlöksklyfta i lättsaltat vatten. Häll i grädde och vatten i en kastrull och smula ner fetaosten, tillsätt gräslök och valfritt vin och valfri buljongtärning
Låt såsen koka upp. Jag vet att jag har skrivit om detta tidigare, och jag kommer skriva om det många gånger än, eftersom det är alldeles för vanligt att sejen avfärdas enbart på grund av sitt något trista yttre
Den här gången var det instakonto @anax_skafferiet som inspirerade med läcker bild på krispig färsk sparris toppad med spättarullader och rom- och gräslökssås
