Det här vinet passade bäst av de två till maten tack vare sin markerade syra. Nilsson Livs, blev jag presenterad för en riktigt vacker bit kalvinnanlår
Påminnelse att väga in sig, hmm, som om jag skulle ha ätit mer än jag borde på min semester, hmm, lite glass, pizza, bröd, croissanter, öl o vin ska väl inte sätta några spår på vågen eller
Blanda vinäger och senap i en skål med den hela krossade vitlöksklyftan. Min kärlek till den här rätten grundlades tror jag under en ungdomsvistelse i Ischgl
Skulle vi dricka vintill, vore en Grüner Veltliner (österrikiskt vitt vin) ett troligt alternativ. En tidigare kollega till mig hävdade med emfas att Wienerschnitzel var ett argentiskt påfund
Slå på den heta vinbuljongen kör det hela tills det blir en slät och ljusgrön sås. Piccata är klassisk italiensk rätt gjort av kalvfilé, Italiens motsvarighet tillwienerschnitzel – Österrikes nationalrätt
Slå på den heta vinbuljongen kör det hela tills det blir en slät och ljusgrön sås. Piccata är klassisk italiensk rätt gjort av kalvfilé, Italiens motsvarighet tillwienerschnitzel - Österrikes nationalrätt
