Mer klassiskt än så här kan det väl knappast bli och samtidigt vegetariskt. Här serverar vi den tillsammans med ugnsbakad lök med timjan och muscavadosocker och skånsk senap
Till servering. Kör svampen i en matberedare på pulsfunktionen tills den är riktigt finhackad. Kör lök och vitlök och chili i matberedaren (städa ur hjälpligt, det gör inte om det är lite svamp kvar) på pulsfunktionen tills de är finhackade
Och, om du inte vill ha det vegetariskt, lite god prosciutto. En snabb och enkel rätt som vi piffade till med lite spenat och prosciutto som blivit över från helgen
Nästa gång ska jag prova med ett ägg till. Häll av bönorna och lägg i en matberedare tillsammans med skalad och skivad lök, skalad och skivad morot, panko (eller ströbröd eller vitt bröd), misopasta, tomatpuré och salt
Här är ett slags grundrecept och så får du vara kreativ själv och lägga till det du tycker om. Receptet är en blandning av olika recept jag hittade på nätet + vad jag själv la till
Köttet krossar du med en gaffel, det ska se ut som rotmos när det är klart. Stek i olivolja tills vitlöken blivit mjuk och häll på ca 700 gram ekologiska passerade tomater. Samtidigt hackar du en rödlök och steker mjuk i olivolja, och när den börjat mjukna så öser du i runt 500 gram frusen spenat som du låter tina och bli tillagad i stekjärnet. Detta gör du tills din ugnsform är full eller tills din pasta är slut, sen river du på rejält med parmesan och ställer in alltihop i ugnen i runt 40 minuter, tills pastan är mjuk helt enkelt
Vi har börjat äta mer vegetariskt, och här är en läcker meny. Till servering. Skala och dela löken, lägg tillsammans med vitlök, ingefära, chili, urkärnad paprika, korianderstjälkar och en nypa salt och peppar i matberedaren
Receptet är detaljerat med pocherade ägg, färsk spenat och fetaost, men jag tänker att så länge man har potatis, morot och ägg så kan man variera tillbehören ganska friskt
Anledningen till bytet är att jag gillar ny teknik och vill testa det senaste. Hett fläsklägg i Crock-Pot, Ärtsoppa, Nattbakad högrev, Kycklinggryta med tomat och bacon, Vegetariska fyllda paprikor, Kålpudding, Chili con carne, Köttfärssås/Bolognese, Pulled chicken thai style, Mustig chiligryta, Helstekt kyckling, Rödkålssallad, Fläsklägg med rotmos, Pulled pork etc
Häll de rensade och sköljda linserna i en kastrull tillsammans med vatten och kanelstång. Mortla spiskummin och korianderfrön tillsammans med muskoten, ingefäran, kryddpepparn och cayennepepparn
