Skala och riv morötterna och tärna squashen. Börja med linserna. Tillsätt squash och krossade tomater. Krydda med lantbuljong, oregano och rökt paprika och låt puttra i ca tio minuter
Så tänkte börja lite snällt med en vegetarisk lasagne. Skala och grovriv morötterna, grovriv squashen. Jag har en stor skeptiker här hemma så det är ju inte helt enkelt, men lasagne går ju alltid hem och denna blev riktigt grym så till och med Lars var tvungen att hålla med
oregano och vatten för lösare sås – Smaka av med salt och peppar – Klart. Färväll sojfärsen och häll av vattnet – Fräs löken och paprikapulvret i oljan – Häll ner lökfräs, squash, passerade tomater, ketchup och tomatpuré i sojfärsen – Låt koka ihop och tillsätt ev
Skär squash och auberginer i små kuber. Här kommer ytterligare ett recept på pasta med sås. När champinjonerna börjar få färg läggs squash och auberginer ner i stekpannan
Matlagningsyoghurt (fast jag använde keso) medsquash och sultanrussin. Det var Hälsans Kök som stod bakom lunchen som var två olika wraps som jag båda slukade med glädje
