Stek kantarellerna i smör och krydda med salt och vitpeppar. Min semester spenderas i Mariestad och idag har jag och min syster varit ute i skogen och plockat kantareller
Igår anammade vi "meat free monday" och åt en middag bestående av inget minsdre än gratinerade levain-mackormed svampstuvning gjord på värmländska kantareller och Karl-Johansvamp
En riktigt hyvens potatissoppa, i med lite kantareller, lite vin och lite creme fraiche. Till soppan blev det som synes varmamackormed rostade sesamfrön, paprika, spenat, oliver och ost på
Skölj ur stekpannan och stek kantarellerna i torrpanna tills de "svettats" ur vätskan, när de är helt torra så häll tillbaka bacon och lökblandningen i pannan och blanda medkantarellerna
Den här gången blev det smördegspuffar med svampfyllning, en rätt som påminner om varmamackormed svampstuvning som mamma gjorde när jag var liten, och som funkar både som varmrätt och förrätt
