Glutenfritt nöt och aprikosbröd - Glutenfree nut and apricot bread. Nöt och aprikosbröd. Glutenfritt nöt och aprikosbröd - Glutenfree nut and apricot bread
Valnöts- och aprikosbröd, 1 limpa3 g (3 krm) jäst300 g kallt vatten240 g (4 dl) vetemjöl special120 g (2 dl) fullkornsdinkel6-9 g (1-1 ½ tsk) salt100 g torkade aprikoser i mindre bitar alt. russin100 g valnötter alt. Valnöts- och aprikosbröd, 1 limpa
Samt krutonger på ett valnöt/aprikosbröd som vi brukar baka här i stugan. 1 skiva bröd (här aprikos/valnöt, men annars gärna något segt typ Levain)1 msk smörSaltFräs finhackad lök/vitlök i smör tills mjuk
Igår gjorde jag en variant av det nöt- och aprikosbröd som jag gjorde i december. Jag arbetade ihop degen med degvispar i ca 5 minuter innan jag hällde i en påse hasselnötter, en halv påse mandel, en liten påse valnötter, de uppmjukade aprikoserna och 2 dl linfrön