Valnöt aprikosbröd recept

Höst + Soppa = sant

Höst + Soppa = sant

Valnöts- och aprikosbröd, 1 limpa3 g (3 krm) jäst300 g kallt vatten240 g (4 dl) vetemjöl special120 g (2 dl) fullkornsdinkel6-9 g (1-1 ½ tsk) salt100 g torkade aprikoser i mindre bitar alt. russin100 g valnötter alt. Valnöts- och aprikosbröd, 1 limpa
Valnöts- & aprikosbröd

Valnöts- & aprikosbröd

Blanda ihop valnötter, solrosfrön och aprikoser och tillsätt i degen. 4 dl valnötter (grovhackade). Häll vetemjöl, rågsikt och salt i en stor bunke
Blomkålsoppa med persilja och krutonger

Blomkålsoppa med persilja och krutonger

Samt krutonger på ett valnöt/aprikosbröd som vi brukar baka här i stugan. 1 skiva bröd (här aprikos/valnöt, men annars gärna något segt typ Levain)1 msk smörSaltFräs finhackad lök/vitlök i smör tills mjuk

Nöt- och aprikosbröd

Igår gjorde jag en variant av det nöt- och aprikosbröd som jag gjorde i december. Jag arbetade ihop degen med degvispar i ca 5 minuter innan jag hällde i en påse hasselnötter, en halv påse mandel, en liten påse valnötter, de uppmjukade aprikoserna och 2 dl linfrön