Har experimenterat fram ett riktigt gott recept på glutenfria våfflor som tack vare mandelmjölet blir härligt frasiga utan enorma mängder tillsatt fett
Hej på er. Blanda försiktigt i mandelmjölk, ägg och kokosolja eller smör. Igår fyllde jag frysen med protein våfflor, perfekt att ta fram och rosta till frukost
Hetta upp ett våffeljärn och grädda och lägg sedan på galler tills alla våfflor är klara. Nu till veckan är det dags för våffeldagen och det här är första året som jag äter glutenfritt så jag testade att göra en glutenfri variant med mandelmjöl och mandelmjölk som blev goda
mandelmjölk). Proteinpannkakor/proteinvåfflor. När recept på ”nyttiga kakor” och olika hälsosamma efterrätter/frukostar läggs upp brukar jag ofta få reaktionen om att ”Det där kan inte vara så nyttigt, eh
Jag skrattar lite åt att vi hittar anledningar till att få "lyxa" till det med kaka, semla, våfflor och pannkakor - det ska man väl kunna göra vilken dag som helst
En kompis till sonen upplyste oss om hur fel ute vi var när vi tjuvstartade med våfflorna dagen innan vad jag trodde var våffeldagen eftersom den alltid är samma dag som trandagen
Idag är det våffeldagen och jag vill passa på att lägga ut ett toppenrecept på veganska och glutenfria våfflor som kommer från Karolina Tegelaars bok "Stora boken om naturligt glutenfri bakning"
Men tillbaka till våfflorna. Det fina var att jag lyckades behålla ungefär samma ingredienser, och näringsvärde, på min våffelfrukost som min vanliga vardagsfrukost
