Citronkladdkaka med ölkräm – Trerättersmeny med Brutal Brewing, efterrätten. Ungerska grillspett med paprika och kummin, 3-4 stora spett. 3 msk stark ungersk paprikapuré, finns att köpa i välsorterade matbutiker och saluhallar. 1 msk ungersk paprikakrydda (går att byta ut mot vanligt sött paprikapulver). 3 msk stark ungersk paprikapuré, finns att köpa i välsorterade matbutiker och saluhallar. 1 msk ungersk paprikakrydda (går att byta ut mot vanligt sött paprikapulver)
Jag ville ha det ungerska bubblet Hungaria men tyvärr hade de slut på små flaskor. Steve åt efterrätt medan jag beställde ett glas torrt Tokaji dessertvin som vanligt
Eric köpte en stor chokladbit (den vita på mittenbilden), och jag fick med mig några macarons, och så delade vi på en ungersk grej som var någon sorts bulle i rulle, som var supergod
Citronkladdkaka med ölkräm – Trerättersmeny med Brutal Brewing, efterrätten. Ungerska grillspett med paprika och kummin, 3-4 stora spett. 3 msk stark ungersk paprikapuré, finns att köpa i välsorterade matbutiker och saluhallar. 1 msk ungersk paprikakrydda (går att byta ut mot vanligt sött paprikapulver). 3 msk stark ungersk paprikapuré, finns att köpa i välsorterade matbutiker och saluhallar. 1 msk ungersk paprikakrydda (går att byta ut mot vanligt sött paprikapulver)
Jag ångrar att jag inte tog något ännu mer typiskt ungerskt. Sen har dem så mycket mer men dem uppräknade sakerna är typiska både vid huvudrätt och efterrätt
OK, pannkakorna vi åt till efterrätt var egentligen de vanliga pannkakorna vi brukar göra. Så vi gjorde en ungersk trerätters en lördag i vintriga februari
Vi låter spiskummin och ungerskt paprikapulver fräsa med bacon, lök och vitlök, på detta sätt kramar vi ur den goda smaken från kryddorna som ger soppan en mustig och fyllig ryggrad
Vi lyckades inte få några bilder från varken för eller efterrätt under kvällen, men vi har nyligen lagat dem båda, varför jag hämtat bilderna från dessa tillfällen
Fint skulle det vara igår med matchande dryck till och då fick vi tipset från affären med den gröna skylten om att ett ungerskt Tokaj-vin skulle passa fint
-) Maten var lika god som förra gången och husets röda vin, ungerskt, var förvånandsvärt gott. Jag beställde samma huvud- och efterrätt som förra gången men den här gången valde jag inlagd sill till förrätt med en underbar sås
