UgnsstektMozzarella- och Pestotoppad Falukorv. Dissade fisk idag, och åt falukorv istället. Var och handlade idag, och hittade färdigriven mozzarella på erbjudande, och då väcktes ideén
Skär mozzarellan och paprikan i mindre bitar. 800 g falukorv. 250 g mozzarella. Lägg korven i en smord, ugnsfast form och skär djupa snitt nästan rakt igenom korven, med några centimeters mellanrum
½ kilo medister eller falukorv. Idag möts Italien och Sverige i en ugnsform här i det Mårtenssonska köket, när vi bjuder på en ugnsstekt medisterkorv fylld med tomater, mozzarella och basilika, toppad med parmesanost
ugn 200º ca 20 min 4-6 personerungsfalukorv1 kalukorvsring500g riven ost1 gullök100g fetaost100g mozzarella1 köttbuljongstärning3dl gräddesenapketchupsaltvitpeppar10 st körsbärstomaterpotatismos2 kg fast potatis150 g smör/margarin1 äggula2 dl
