) Skär melonen i vackra klyftor och bitar som du ser på bilden och lägg på skivor av italiensk lufttorkad prosciutto eller spansk jamón serrano eller tysk Katenschinken som är en kallrökt god skinka
För övrigt tycker jag att det dricks på tok för lite tysk pinot här i landet. Ryssarna gillar att ha det här som en förrätt tillsammans med lite chark och det är ingen dum idé
Jag tycker en tysk Riesling, som A. En underbar soppa att servera till en lyxig vardagsmiddag för att förgylla även en soppmåndag, eller som förrätt vid en festligare måltid
Nu är det sparristider, eller som de sparriskära tyskarna kallar det. Här kommer ett recept på sparrissoppa med vitt vin och en klick getost i mitten, som passar prima att servera som förrätt på middagsbjudningar så här års
Servera med ett gott bröd och vitt vin – en tysk Riesling passar utmärkt till. Den här salladen serverade jag som en vårlunch, men den passar även som förrätt eller middag
Under andra världskriget föll en tysk bomb genom kyrktaket utan att sprängas. Vi delade på en maltesisk tapastallrik som förrätt med korvar, pastejer, ostar och lite annat smått och gott
två nätter i hytt, frukostbuffé gånger två, underhållning och musikquiz på båten, shopping och tysk lunch i Kiel, en över-förväntan-makalöst-god trerätters på nyårsafton, bubbel på tolvslaget, dans och en maaassa skratt
Han har åkt med sån där moppe, liknande en tuctuc fast med motor, dansat salsa (tror jag), och besökt en konstfabriksklubb och slutligen delat svarttaxi med en tysk man som han stal från en svärande italienare
På kvällen träffade jag en tysk kompis på middag så jag hann inte se balen på slottet. Vi åt båda samma saker, beef carpacchio med gorgonzolasås till förrätt
Där var fullt med fransoser och tyskar. Till förrätt blev det Rollitos de salmon ahumado relleno de queso fresco y espuma de aguate och det vet väl alla att det är laxrullar med färskost och avocado crème
Planen var att injicera klassisk tysk rököl, Aecht Schlenkerla Rauchbier, rakt in i köttet. Till förrätten har valt något okonventionella tillagningsmetoder – ni har säkert alla testat att marinera kött eller fisk, låtit er råvara ligga och dra sig i smakrik vätska, må det vara öl eller någon av de färdigblandade umamibomberna med fräcka eldflammor på förpackningen
Det roliga var att den var tysk. Väldigt tysk. Man hade hyrt in ett tyskt tivoli och överallt såldes det glühwein, tyska korvar och alla karusellerna pratade på tyska
Blanda alla ingredienser till degen och knåda tills den blir smidig och elastisk. Dela degen i 4 delar, forma till runda bullar och låt jäsa under duk i en halvtimme
