Toscapaj. Sambon älskar äppelpaj så för att överraska honom gjorde jag en äppelpaj i fredags. Det är ju perfekta tider för äppelpaj nu när det finns svenska äpplen i butiken
Toscapaj med HallonKakan150 g smör200 g strösocker3 ägg200 g vetemjöl150 g mandemassaca 200 g hallon (eller andra bär)Toscatäcke75 g smör75 g strösocker1½ msk vetemjöl1½ msk mjölk100 g mandelspånSätt ugnen på 200 grader
Bakade en så himla god toscapaj häromdagen. Vegansk toscapaj. Den blir allra godast om den får stå och vila över natten innan du äter den, då hinner den liksom gotta till sig ordentligt
Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen tunt i en pajform med löstagbar kant, ca 28 cm i diameter
Igår när det var dax för lite Mello mys, då hade Alexandra gjort en underbart god paj med vaniljsås. Det gick lisom inte bara att ta en portion för de va bland de godaste paj jag har ätit
Pajdeg. Smält smöret och låt det svalna. (Det räcker att värma på kastrullen tills hälften smält. Sedan smälter resten av redan befintlig värme om man rör om lite
