. Varit sugen på pasta med något rejält kött till, ett tag nu. Därför blev det långkok igår. Högrev, en av de bästa och smakfullaste bitarna enligt mig
Skär till fläsket så att du får en fyrkantig bit (vikten jag skrev ovan är för det renskurna). Lägg fläsket i en stor plastpåse och sprid ut hälften av salt-socker-peppar-blandningen på köttet
Dagens recept blir en gammaldags gryta på torrsaltatfläsk från Grannens i Hammerdal. Mat från förr Amerikanskt fläsk kanske inte så många har hört talas om nuförtiden, men förr var det väldigt vanlig mat
