Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa. Ingredienser till pastan2 Palsternackor1 ZucchiniIngredienser till pastasåsen1 dl pinjenötter2 dl solroskärnorSaften och zesten (rivet ytterskal) från 2 citroner0,5 dl vatten3 msk olivolja2 msk näringsjäst2 tsk timjan10-12 salviabladGrovt saltÖvriga ingredienserKrossad svartpeppar9 Torkade aprikoser, skivadeNågon slags salladSå här gör duGör pasta av zucchinin och palsternackan antingen genom att göra tunna strimlor med grönsaksskalare eller genom att använda en spiralizer
Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa. Ingredienser till biffar3 rivna morötter1 riven zucchini4 dadlar1,5 dl solrosfrönFärsk persiljaSaltSvartpepparPersilladeIngredienser till panering1,5 dl paranötter3 msk malda senapsfrönEn skvätt olivoljaSaltVitlökspulverIngredienser till Vinaigrette1 dl olivolja2 msk senap2 msk äppelcidervinägerSå här gör duBlanda ingredienserna till biffarna
Skölj rosenbladen noga och lägg dem att torka på ett vitt papper eller handduk i max ett dygn (rosorna ska inte torka helt utan bara bli av med sköljvattnet)
Servera glassen med torkaderosenblad eller en nypa te som strössel. Höstens förkylningar kräver sina te-kurer, och för den som vill variera den varma koppen så finns te-glass
Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa. Ingredienser till pajen34 dl mandlar (blötlagda och torkade)2 dl russin2 msk kanel2 msk kakaonibs2 msk kakaopulver23 klyftor blodapelsin1 stort saftigt äpple1 tsk sesamfrönVaniljpulverSå här gör du pajenMixa mandlar, russin, kakaonibs, kakaopulver, kanel och apelsin till en inte alltför slät deg
Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa. Ingredienser1 dl pinjenötter4 morötter3 selleristjälkar1 näve alfalfagroddar0,5 citronjuice1 msk Kelp1 msk vit miso (ej rå)1 msk honung/ agaveMassvis med färsk och torkad RosmarinShoyuLökpulverSvartpepparCayennepepparSå här gör duMixa nötter, morötter och kryddor och blanda i den finskivade sellerin och groddarna
Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa. Ingredienser1 dl mandlar (blötlagda och torkade)1 dl russin0,5 dl kokosolja0,5 dl kokosflingor0,5 dl kakaoCarobSaltLite kokosflingor att rulla bollarna iSå här gör duKör russinen med en lite skvätt vatten tills de formar en sliskig boll
Recept från David Wolfe på med Vilda Rosenblad på kivikslillaraa. Ingredienser2 apelsiner14 torkade aprikoser, blötlagda 46 timmar1 dl mandlar1 rågad msk kakaonibs2 rågade msk kakaopulverSå här gör duJuica apelsinerna, mixa med 10 aprikoser och häll i två glas. 14 torkade aprikoser, blötlagda 4-6 timmar
Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa. Ingredienser2 dl groddat och torkat bovete2 dl mandlar/ mandelmjöl0,75 dl agaveSaltVaniljEn näve blötlagda mullbärSå här gör duMixa alla torra ingredienser i en matberedare till ett tunt mjöl
