Ingredienser Portioner. 4 8 dl vatten 2 tärningar kycklingbuljong 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 röd paprika 1/2 tsk timjan 2 msk olivolja 4 dl risottoris (t ex arborioris) 1 1/2 dl vitt matlagningsvin 1 burk körsbärstomater (à 400 g) 150 g sockerärter 580 g skalade räkor i lake ca 100 g finriven grana padano ost salt och peppar 1/2 påse ruccola (à 65 g) Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare
Stek lammköttet i en tjockbottnad gryta. Täck bitarna med vatten och tillsätt 1 tsk salt. Koka upp. Sänk värmen och låt sjuda ca 1,5 h eller tills köttet är mört
Jag gillar verkligen risotto, enkelt att göra, det finns nästan alltid något hemma som man kan rör ihop en god risotto av, och den går att variera i det oändliga
Tomatrisotto är mina barns favorit, och min. En krämig, smakrik tomatrisotto med parmesan. Barnen brukar be om tomatrisotton och de tycker alltid att det går för lång tid mellan de gånger vi äter den
Gör så här. Basilikabuljongen. Lägg basilikablad, vitlök och smör i en mixer och häll på het buljong. Kör ca 30 sek eller tills buljongen fått en fin grön färg