Muffins med blåbärssylt. Skal och saft av ½ ekologisk lime. Jag växte upp i en liten by i nordvästra Dalarna på gränsen till Norge och min farmorsmor kom därifrån
Det är supergott att göra sylt av dessa också, men jag blir irriterad på alla kärnor som fastnar i tänderna när man äter sylten så här hemma blir det saft av dem
Det är ju så himla praktiskt att göra både saft och syltpå samma gång. Vill man ha lite fastare sylt kan man ta syltsocker eller kanske hälften av varje, det beror lite på hur mycket vätska som finns var bland bären
från Falköpingsmejeri, äggen från Skara och sylten från Halland. Det är inte bara glutenintolleranta som letar alternativ till vetemjöl – dieter, internationella bakinfluenser och nyfikenhet på nya smaker styr också många mot specialmjölshyllan
Är man två så kan man börja äta samtidigt om man bara väljer att äta dom med sylt och med våffelreceptet jag kommer dela med mig av till er så blir dom riktigt krispiga
Så när jag köpte några kilo förra veckan så omvandlades de flesta till saft, sylt och en mumsig paj. (Jag lade på locket först och tog ut stjärnor efteråt)
Häll påsyltsocker enl paketet eller så mycket så du får den så söt som du vill ha den. av sylt. Resten kan du spara till nästa smörkräm (går utmärkt att frysa i istärningslåda) eller häll på den på de sparade jordgubbarna
Jag serverade med det som fanns hemma, och i bakskåpet brukar det finnas lite smått och gott som nutella och dulche de leche ( kola) som också fick ta plats på bordet tillsammans med grädde och sylt
