Svampfräs. Servera fisken med parmesanmos och svampfräs. 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Parmesanmos. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten
Torsk med krämig polenta och svampfräs (4 port. Vad gör man när potatismossuget kommer mitt i högsommaren, när det enda potatismos man kan göra blir klister