Sumak krydda recept

Köttgryta med julens kryddor inspirerad av Nordafrika

2 tsk sumak. 2 tsk sumak. Vi skulle ha lite vänner över en lördag i december, och jag ville gärna fånga julkänslan samtidigt som jag ville komma ifrån det klassiskt juliga

3 kockar 7 kids

Orientalisk Kyckling med sumak och zaatar

Kycklingen kryddas med två syrliga och välkända kryddbladningar från Mellanöstern, sumak och zaatar. Strö på mer zaatar och sumak om du vill det

Zeinas Kitchen

Lax med rub av sumak (sumac)

Sumak är en krydda som inte är så vanlig i det svenska köket, i Irak används det desto mer. Sumak har en härlig frisk och syrlig smak och passar väldigt bra till både kött och fisk

Mat och bak med recept

Vanilj, choklad, mandel och konstiga kryddor

För att göra det spännande kom jag på idén att göra en kolasås smaksatt med sichuanpeppar och sumak. Kolasås med sichuanpeppar och sumak

Sött och Surt

Min tolkning av Rachel Khoos krydda

En av huvudingredienserna i kryddmixen är en krydda som heter sumak, en syrlig krydda som används mycket i Mellanöstern

Toves kök

Grillad potatis med sumak

Ringla över olivolja och krydda rejält med sumak. Grilla potatisen och smaksätt den med sumak som gör grillmaten ännu godare

Cervera

Sallad med fetaost, tomat, lök och basilika

Kryddade med sumak- krydda och flingsalt. sumakkrydda. Varva fetaost, tomat, lök, och krydda varje lager med flingsalt och sumakkrydda

Lindas Goda

Zucchinibiffar med Valnötscrème och Rödkålssallad

Häll över olja, vinäger och sumak. Sumak är ett bär som torkas och mals, den ger en god syra och används mycket här i Turkiet och i länderna runtom Mellanöstern

Birgitta Höglund´s Mat

Fattouche, libanesisk sallad med kycklingfiléer

Skala och finhacka löken och blanda den med sumak. 1 msk sumak. Sallad. Pensla brödet med oljan och rosta det knaprigt i grill- eller stekpanna

Matklubben.nu

Ezme- Turkisk tomatsallad

Gillar du sumak (syrlig orientalisk krydda) […]. Ezme är en fräsch, turkisk mezzerätt som gärna serveras som en aptitretare med bröd eller som tillbehör till grillat

Zeinas Kitchen

Vegetarisk rotfruktsgryta med couscous och harissa

Razelhanut, Zatar, Sumak, Harissa för att kvarhålla den nordafrikanska smaken. Lite extra hetta blir det med det Harissa-kryddade smöret som tillbehör

Farbror Grön

6-8 portioner 850 g Anamma formbar färs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 tsk paprikapulver 1 tsk gurkmeja 2 msk sumak (syrlig krydda från Mellanöstern, hittas i välsorterade mataffärer, kan ersättas med några droppar citron) 3/4 dl finhackad persilja Salt & peppar Olja till pensling av plåten Goda veganska röror som passar bredvid. 2 msk sumak

Zeinas Kitchen