Stektris med kyckling är en av mina favoriträtter. Smör att steka i. Koka riset och låt svalna. Häll riset, kycklingen och grönsaker i en stor stekpanna
Sänk värmen, lägg i lök, vitlök, paprika och sambal, stek några minuter. 1 Stek köttfärsen i olja på hög värme tills den får fin färg. 2 Tillsätt riset och stek tills det är varmt, vänd ner persilja. Till servering 1 Stek äggen i olja, med löd gula eller vändstekt. 6 dl kokt basmatiris
Kycklingbitarna måste bli genomstekta. Skölj riset i durkslag och låt det rinna av väl. Lyft sedan på locket och fluffa upp riset med hjälp av en gaffel, bred ut det i den oljade långpannan och låt det svalna
Lägg upp riset och garnera med löken och oljan som löken stekts i. Hacka löken och stek sedan i olja, rör om, låt stekas ordentligt och få en fin brun färg
Väldigt gott med ris eller potatis. Helgens stek av picnicbog fick sig ett rejält långkok. Steken bryner jag lätt runtom i tillsammans med några lök och morötter