Den kakan jag bakade häromdagen är samma recept som jag anvämnder till mina sommarmuffins, väldigt enkel att göra om man inte riktigt har tid att göra muffins av smeten
Jag har haft tre härliga dagar i Göteborg. En del fotboll har det blivit, och bra har det gått också. Felicias lag (FKIK F15) gick obesegrade genom sin grupp och är i A-slutspel
I onsdags hade vi gäster på middag. Passade på att baka lite muffins till kaffet. Eftersom en i sällskapet är allergisk mot mjölk och vår son mot ägg så blev de helt mjölk & äggfria
Rör ihop smöret eller margarinet i en bunke med elvisp. Rör i ägget och crème fraichen. Blanda vetemjölet med bakpulvret och vaniljsocker och rör ner i smeten