Det här är ett recept på en klassisk chokladkaka med ursprung från min moster Anckie. Som nygräddad får den en knaprigyta, men kan absolut frysas och njutas vid senare tillfälle
Sockerkakamed kanelsocker är en klar favorit här hemma, så tokgott med det knapriga kanelsockertäcket ovanpå, även så gott med kanelsockret i mitten av kakan, helt enkelt en supermumsig sockerkaka
Till det lite sockerkaka. Nu pratar jag om en riktig kaffekokare och inte en sån där modääääärn bryggare med espresso, mjölkvärmare, mjölkvisp och annat onödigt
Min senaste hang up inom bakningen är sockerkaka. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver. Jag brukar låta kakan svalna en stund i formen, så att ovansidan, som sedan blir undersidan, får en god, lite knaprigyta
Börja med nöttoppingen. Stek klyftorna tills de fått en gyllene yta, ett par minuter. Du kan byta ut äpplena mot färska eller konserverade päron och vaniljsocker i toppingen mot mald kardemumma
Det är ju en del mjöl i kakan så den är lite tyngre än en vanlig sockerkaka, men så härlig god. Bakade en ljuvlig god kardemummakaka idag, älskar lukten och smaken av kardemumma och den lite knaprigaytanmed mandel och pärlsocker på gör den bara ännu godare
