Blanda persika, hallon och potatismjöl. Mia Öhrn som bloggar om kakor och bakverk har gett ut boken "Mitt eget kafé" Den tog jag fram och bläddrade i för inspiration och hittade en smulpaj som såg läcker ut
Först var vi hemma hos familjen Nordbeck och solade, fikade på lite glass och persikor, Ebba fick springa av sig och jag plockade en påse med äpple som jag ska använda imorgon till en väldigt god smulpaj med hasselnötter
Pova hallon, björnbär, blåbär, rabarber, äpple, päron, plommon, persika, nektarin, fikon till exempel (jordgubbar blir dock inte så lyckade, de tappar saften i värmen och blir vita, slabbiga och smaklösa)
Årets första äppelpaj blev den smulpajen. Äntligen är de mogna, våra äpplen. Förra året var i stort sett vartenda äpple svartprickigt och smakade allt annat än gott, så det var inte många man kunde ta tillvara på
Själva smeten är enligt beskrivning som en blandning mellan en smulpaj och sockerkaka. Blåbär och persika är inte kanske den mest givna kombinationen, men funkade lysande, även om blåbären eventuellt tog över lite för mycket
Smeten är en god blandning mellan smulpaj och sockerkaka. En söndagsdröm är precis vad denna paj är, med en härlig blandning av syrliga bär och söt socker
