Sist fick jag röda krusbär, äpplen och rabarber i sådana kvantiteter att frysen fortfarande är full. Häromdagen blev det smulpaj – vilket är något av det trevligaste och smidigaste man kan baka med rabarber
Den här gången blev det en smulpaj med ett täcke av havregryn, kokos och mandelspån. Om du inte tål havregryn - inte ens de glutenfria - kan du byta mot hirsflingor eller rårisflingor
Det blev en smulpaj på hallon och röda & svarta vinbär, värsta goda kvällsfikat. Vi ska få lingon och krusbär av mina föräldrar så jag behövde tömma frysen
Smulpajen serveras oftast som efterrätt och som fyllning kan man till exempel använda hallon, jordgubbar, äpplen, rabarber, krusbär, plommon eller blåbär
Blanda samman mjöl, havregryn, och resten av sockret, mandelmassan och mandeln. Servera smulpajen ljummen med en klick vispad vaniljvisp eller vaniljglass
