Smördeg med rabarber recept

Rabarber i smördegsknyten

Rabarber i smördegsknyten

Lägg smördegen på plåt klädd med bakplåtspapper, och fördela rabarbermassan i mitten av varje smördegscirkel
Rabarber x 3

Rabarber x 3

Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Garnera gärna med skivad grapefrukt eller rabarber. Servera med vaniljsås
Recept: smördegstarte med rabarber och vaniljkräm

Recept: smördegstarte med rabarber och vaniljkräm

Av rabarbern ville jag göra något nytt, alltså inte en god crumble eller parfait eller marängpaj (trots att de alla är urgoda) och till slut föll valet på en smördegstartemed vaniljkräm
Smördegsbakelser med rabarber och nötter

Smördegsbakelser med rabarber och nötter

Koka gelésockret med vattnet i ca en minut. Koka rabarberbitarna en minut i lite vatten. Vik en kant runt degplattorna och fördela rabarbern därpå
Tarte tatin på rabarber

Tarte tatin på rabarber

Smält smöret i en stekpanna med ugnsfast handtag. Lägg degen över rabarbern som ett lock. Servera pajen nygräddad tillsammans med vispad grädde
Enkel rabarberpaj

Enkel rabarberpaj

Tryck ut smördegen i en pajform. Dela rabarberna i bitar och blanda med potatismjöl och socker i en skål
Rabarberrullar

Rabarberrullar

Rulla ut den färska smördegen och skär ut den i tre längder så att man får nio rektangulära plattor. Pensla sidorna med uppvispat ägg
Rabarberbakelse

Rabarberbakelse

Halvtina smördegsplattorna. Lägg degplattorna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg på rabarbern. Pensla kanterna med uppvispat ägg
Green Friday

Green Friday

Skär sedan smördegen på mitten och fyll med kycklingen och strimlad ramslök och toppa med morötterna och avsluta med locket
Smördegsinbakad färskpotatis

Smördegsinbakad färskpotatis

Jo förstår du, det är Kristin du vet den där tjejen som jag gillar att hänga med. Samma sak gäller sparris, rabarber, jordgubbar och allt annat
Gott och vackert av äpplen

Gott och vackert av äpplen

Ställ äpplena på smördegsplattorna och fyll hålen med mandelmassan. Rulla ut smördegen och dela den i fyra rutor
Rabarber- och mandelflarn

Rabarber- och mandelflarn

Lägg ut smördegen på en plåt med pappret som följer med under. Jag använde fryst smördeg, som trevligt nog för mjölkproteinallergiker inte innehåller smör

Matlagningskurs på River Cottage

Desserten, smördeg fylld medrabarber, krusbär och vaniljsås. Här ovan håller vi på att göra smördeg. Vegetariskt eller kött spelade ingen roll, allt gjordes med samma känsla för råvarorna och jag satt där som klistrad framför tv