Det här är en vidareutveckling på sellerisoppan jag skrivit om tidigare. Jag har här kokat soppan på selleri och delikatesspotatis, haft i än mer vin, en riktigt god grönsaksbuljong och toppat den mixade lent krämiga soppan med strimlor av rökt lax
När man rostar rotfrukterna lyfter det fram deras inneboende sötma och ger en härlig smak. Här har den rostade rotsellerin fått sällskap av rostad lök och vitlök samt lite malda korianderfrön som är enda smaksättning tillsammans med salt och peppar till en härlig rostad rotsoppa
Fänkål- & Sellerisoppa m. Fänkål- & Sellerisoppa. Nu är hösten här på riktigt. Imorse när jag vaknade ville jag knappt lämna sängen när jag möttes av den kyliga morgonluften som det öppna sovrumsfönstret lotsade in
Där serverades en lunch som inleddes med en mycket god sellerisoppa och sedan fick jag och några till som var vegetarianer en spektakulär rätt som ledde till en hel del kommentarer