Sambal kan serveras rå, kokt eller stekt och innehåller alltid chili, ibland också kemirinötter, räkpasta, fisksås, ingefära, vitlök, citrongräs, torra kryddor, schalottenlök, limejuice, vinäger eller socker
Blanda ihop grädde, créme fraiche, soja, tomatpuré, sambaloelek och riv ner vitlöken. Jag använde mig av två teskedar sambaloelek och då får man lagom styrka, vill man ha lite starkare så ta ytterligare en tesked
Fräs även lök och vitlök mjuk. Blanda sedan vitkål, lök och vitlök i stekpannan. Finhacka 2 vitlöksklyftor och halvera och skiva 1 gul lök. Smaksätt även med 1 tsk sambaloelek (eller lite mer om du önskar mer hetta). 2 vitlöksklyftor och
Servera de färdiga spetten tillsammans med couscoussallad och vitlöksås. Blanda alla ingredienserna och smaka av med salt, peppar, ev mer sambaloelek och fond
Blanda samman creme fraiche, vispgrädde, sambaloelek, en pressad vitlök, salt och svartpeppar. Torsken som här tillagas i grädde får en härlig smak av de soltorkade tomaterna och sambaloeleken ger precis lagom hetta – mina barn hade inga problem att äta det här
