Krydda dem med salt och svartpeppar. Jag blev inte alls besviken på smakerna - men, och ett stort men , allra godast hade det varit med spirr , det vill säga späd makrill
1 kg makrill. 1 msk salt. Rensa fisken och ta bort huvud och fenor. Skölj. Skär den i 3 cm tjocka skivor. Koka upp lagen och lägg i fiskbitarna och låt sakta koka i 10 minuter
salt & peppar. Pinfärsk makrill hör sommaren till här ute på västkusten. Värm grillen till mycket hög värme, gnid in fisken i olja och salta och peppra
Blanda ner stuvningen och smaka av med salt, peppar och riven muskotnöt. 4 portioner400 g makrillfilé med skinnet kvar1 dl ströbrödSalt och pepparSmör till stekningCitronklyftor till serveringStuvad spenat. 1 msk smör1 msk vetemjöl1,5 dl mjölk1 dl grädde400 g färsk bladspenat1/2 gul lökSmörSalt och nymalen pepparLite riven muskotnötPanera makrillfiléerna i ströbröd blandat med salt och peppar. 400 g makrillfilé med skinnet kvar
Värm grillen till mycket hög värme, gnid in fisken i olja och salta och peppra. Det finns ingenting som slår att guppa runt i vår lilla eka, eller att fiska makrill en sensommarkväll när vinden är ljummen
Salta och peppra fisken lätt på den köttiga sidan. Torka av makrillfiléerna med hushållspapper. Smaka av såsen med salt, peppar och lite riven muskotnöt