Riktigt kladdiga, söta, starka grillade spareribs med en lite annorlunda BBQ-såstill, serverade med en coleslow och rostad tortillia, kan nog inte bli mycket bättre än så
Till detta en potatissallad, grönsallad och lite olika kalla såser. Bara att ta fram revben från frysen, pensla på lite god goja och pudra på lite kryddor, låta ligga och gona till sej innan det grillades i ugnen
Andra tillagningen, denna gången åts såsentillspareribs, lika god då som på midsommarafton. Servera till grilla, som sås, ska den användas som glaze så ska den penslas på först när köttet är färdiggrillat
Sedan gjorde jag en murkelsås vilket är en alldeles underbar sås som passar utmärkt till fläskkött. Båda är bra men jag tycker definitivt att den enbart grillade är bäst om man har tiden till det
En fantastisk sås är ju ett måste till goda ribs. Jag vet inte om jag inbillar mig men jag har fått för mig att osaltat för gör det lättare att kontrollera sältan i såsen och att smaken blir fylligare
Det säljs också tillbehör och såser. Till helgen slår Gröna Lund äntligen upp portarna för säsongen. Man kan välja mellan olika köttsorter som oxbringa, fläsksida, kycklingdrumsticks, färsk korv, kalvkamben och spareribs (styckpriser på de två sista)
Tillsätt vitlök, ingefära, apelsinjuice, vinäger, senap, worcestersås och passerade tomater. Det finns såklart genvägar men det är värt tiden den tar att laga till
Var och en tillsätter själva sås vid bordet. TEXAS RUB för revbensspjällTexas Style Spareribs är alltid torra, och med torra menas att man har ingen glaze eller barbecuesås på ribsen medan de grillas
