Till middag blev det vego schnitzel, sallad, pommes, vitlöksbröd ochsås. Jag testade för första gången att köpa Annammas vego schnitzeloch de var jättegoda, de kan jag verkligen rekommendera
Idag gjordes den med hjälp av lite halvfabrikat, i detta fallet djupfrysta pommes frites och crème fraîche med kantarell- och cognacsmak som fick agera sås
Det är en omfattande roll i en österrikisk restaurang - varje grönsak ska ha sin speciella sås & kryddning och åtminstone i den här restaurangen görs alla från grunden (Det här är så längesen så jag har inga digitala bilder, jag är ju nästan ANTIK
En riktigt enkel helgrätt som sköter sig själv i ugnen en stund medan du fixar till en gudomligt god såsochtillbehör snabbt och enkelt och medan köttet vilar friterar du ett gäng pommes frites
En ny favorit här i köket är tysk schnitzel med pommesochsvampsåstill. Gör en redning av lite vatten och mjölet, häll i såsenoch låt puttra under ständig omrörning till lagom konsistens
