Det är knappast ett recept, men ett busenkelt knep för att sätta den där lilla extra piffen påsåsen, och därför vill jag dela med mig av detta lilla tips även till er
Helst med en god hovmästarsåstill, då kittlar det gott på smaklökarna. Vill man äta laxen vid andra tillfällen än julbordet så kan man till exempel slå ihop en enkel sallad till lunch med lax och hovmästarsås
Tilllaxarna hade jag gjort två olika såser, en baserad på gräddfil och en baserad på creme fraiche. Stöt vitpepparkornen tillsammans med saltet, sockret och saffranen i en mortel, fördela över laxen
av med lite citronsaft om du önskar lite mer syra i såsen. Tror att färsk dill är min favoritkrydda man kan ha den till så mycket, längtar redan efter julbordets gravade lax som man med fördel fullkomligt dränker i dill