Räkwok med sötsur sås 4 port. Hej på er. Igår var första "riktiga" arbetsdagen för mig på nya stället. Jag har ju under 8 veckors tid arbetstränat där och då går man hela tiden utöver den ordinarie personalen
Hejsan,wok idag igen minsann. Denna wok fanns på tallriken igår, här står räkor för huvudingrediensen. Ingredienser för 4 personer2 msk olja1 vitlöksklyfta hackad2 tsk ingefära½ purjolök, skivad150 g champinjoner, skivade150 g broccoli1 paprika valfri färg, strimlad2 dl kokosmjölk2 tsk limesaft1 krm cayennepeppar1 fiskbuljongtärning200 g räkor, skaladeGör så härHetta upp en wok eller stekpanna med olja
Skala räkorna. Riv skalet och pressa saften av 1 lime. Finhacka lök, ingefära och chili. Stek allt i oljan tillsammans med limeskalet och pressad vitlök tills det får lite färg