Sätt ugnen på 250°. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna på 30x40 cm. Vispa ägg och socker poröst. Skrubba citronen och riv skalet, rör ner det i äggsmeten
Täck en långpanna med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det tillsammans med vattnet