Rostad purjolök recept

Smörstekt Gös med rostad purjolök

Smörstekt Gös med rostad purjolök

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Under ett par år arbetade jag som vinbonde och vinmakare i centrala Toscana
Rostad Tomatsoppa

Rostad Tomatsoppa

Finhacka moroten och purjolöken. Strö över oregano på de rostade grönsakerna och tillsätt sedan de i kastrullen
Rostad kalvlägg med ananas och tryffelpuré

Rostad kalvlägg med ananas och tryffelpuré

Lägg i skivad lök och morot och bitar av purjolök. 5 purjolök. Sätt ugnen på 100°. Skala och skiva ananasen mycket tunt och lägg skivorna på plåt med bakplåtspapper
Rostas med paprikasmör

Rostas med paprikasmör

Skär purjolöken, löken och vitlöken i tunna skivor. ½ purjolök. Sätt ugnen på 250 grader. Krydda köttet med salt och peppar
Rostad blomkålssoppa

Rostad blomkålssoppa

Skär blomkålen i bitar och lägg på purjolöken. Toppa soppan med mandel och lite purjolök vid servering
Bakad purjolök

Bakad purjolök

purjolök. Dela purjolökarna på längden, men låt de sitta ihop längst ner. 1rostad mandel. 1olja. 1flingsalt
Rostad tomatsoppa

Rostad tomatsoppa

Finhacka moroten och purjolöken. Strö över oregano på de rostade grönsakerna och tillsätt sedan de i kastrullen
Rostad pumpasoppa med cashewströssel

Rostad pumpasoppa med cashewströssel

Strimla purjolöken och skölj den noggrant då det kan finnas jord i den. Rostad pumpasoppa. ca 1 dm purjolök/ 2-3 salladslökar. 1/2 grönsaksbuljongtärning ca 1 dm purjolök/ 2-3 salladslökar 1/2 röd chilli
Rostade grönsaker

Rostade grönsaker

Purjolök. Grönsakerna väljer du själv, endast fantasin sätter stopp. Skär dem i lagom stora bitar, lägg på en ugnsplåt och ringla över olivoljan
Rödvinsgrillad rostas med lökspett

Rödvinsgrillad rostas med lökspett

Ansa och skär purjolöken i lika stora bitar som schalottenlökarna. Varva lök och purjolök på spetten. 3 purjolökar (ca 500 g). 3 purjolökar (ca 500 g)
Rostas med pepparrotssmör och bulgursallad

Rostas med pepparrotssmör och bulgursallad

Tillsätt paprika, purjolök, tomater, olivolja och citronsaft. 1 st purjolök. Koka bulgurgrynen i hönsbuljong enligt anvisningarna på förpackningen