Lyft av grytan och skumma igen. Idag blev det en liter handplockade blåbär, för så här sent kan man inte använda plockare samt ett halvt kilo lingon att råröra
Ni hittar hela storyn på deras instagram, men jag tänkte här att jag skulle dela med mig av receptet på de raggmunkar med fakeon som jag käkade till middag
Lingon, t ex, är värt att pröva, men även körsbär går fint. Läcker och läskande är denna lätta parfait, som du gör på röda eller svarta vinbär alltefter tillgång och smak
Exempelvis kan man röra samman dem med socker för rårördarönnbär (det är faktiskt inget lingon har patent på) som är juvligt gott till exempelvis mustiga grytor eller quornfärsbiffar
Receptet kommer från boken Baka nytt - ännu godare bröd utan gluten av Maria Blohm och Jessica Frej. Jag hade inga lingon hemma så jag tog tranbär istället och det blev jättegott
Rårördahavtorn Rör försiktigt ihop de frystabären med sockret. De färgglada tillbehören bestod av picklade kantareller, sötad schalottenlök, äppelkaviar, krasse, en underbar parmesancrème, havtorn och lingon
Andra årstider kan du hoppa över hallonen eller ta litet rårördalingon. Blanda mjöl och salt i en bunke, häll i hälften av mjölken och vispa till en slät smet
