1 msk solrosolja 5 msk röd currypasta 2 klyfta vitlök, riven 1 cm färsk ingefära, skalad och finriven 800 ml kokosmjölk 2-3 limefrukter, skuren för att pressas över 4 laxfiléer, med skinn 4 pak choi, skuren i fjärdedelar (baby pak choi) 150 g jätteräka, råa 0,5 kruka färsk koriander, grovhackad basmatiris sötmandel
Strimla purjolöken och toppa grytan med den och färsk koriander. Räkgrytamed sötpotatis och koriander (4 portioner). 2 medelstora sötpotatisar. 0,5 burk kokosmjölk. Låt puttra i ca 20 minuter och tillsätt sedan kokosmjölk. Räkgrytamed sötpotatis och koriander (4 portioner). 2 medelstora sötpotatisar. 0,5 burk kokosmjölk
Smaka av med salt, peppar och limesaft. Lös upp curry pasta i kokosmjölk i en gryta. 500g lax i bitar1 tsk röd curry pasta1 krm fisksås400 ml kokosmjölk10 sockerärterkoriander150 g skalade räkor1/2 dl färskpressad limesaftsaltpeppar1/2 dl hackad gräslökSå här gör Du. 400 ml kokosmjölk
