Blanda ihop chilisås, chipotlepasta, spiskummin, svartpeppar, soya, balsamvinäger, rapsolja, och smoked paprika till en barbecuesås och bred det över köttbiten
Smeta chipotlepastan på köttet. Men för att pigga upp buffén gjorde vi Pulledpork, alltså fläskkarré som bakats i ugnen i 3 – 4 timmar. 0,75 – 1 msk chipotlepasta. Dela köttet i smådelar eller dra isär fibrerna med 2 gafflar – därav namnet Pulledpork. 1 msk chipotlepasta
3 msk chipotlepasta. Gör så här. Sätt ugnen på 150°. Lägg köttet i en gryta. Skala och finhacka vitlöken och blanda med övriga ingredienser förutom löken
Pulledpork kan väl numera kategoriseras som en klassiker. 1 dl ketchup, 1 tsk malen koriander, 1 msk spiskummin, några droppar chipotlesås(heinz kör jag på, funkar med chipotlepasta med) å salt blandas i hop å gojsas in i köttet
1 1/2 msk chipotlepasta. 1 1/2 msk chipotlepasta. . Fantastiskt mört och fint kött. Efter dessa timmar i ugnen är köttet så mört att du drar enkelt isär köttet med bara gaffeln
Det är ju en trend, eller har i alla fall varit det, att göra pulledpork och pulled beef. Blanda alla kryddor i en skål och lägg på tomatpuré, chipotlepasta och soja
Jag har gjort PulledPork och även Pulled Chicken ett flertal gånger men inte riktigt fått till det. I en stor skål blandar du ner vegetan, svartpepparn, chipotlepastan, tomatpurén och den rökta paprikan
