Prosciuttoinbakad mozarella. Jag passade på att göra en ny förrätt, eller snarare så försökte jag härma en förrätt som vi åt på en italiensk restaurang när vi var i New York
Så här en fredag så passar det väl utmärkt att erbjuda lite tips på förrätt till helgen. Jag skippade att kalla den förrätt och åt två portioner själv direkt till middag, för detta är så gott
Lägg upp melonen på fat och lägg prosciutto och basilika på melonbitarna. 2 pkt Delizie Prosciutto di Parma (70 g) eller. 1 pkt Delizie Prosciutto Crudo (120 g)
Middagen bestod av getostfylld kyckling inlindad i prosciutto med balsamicosås. Istället för förrätt hade Linn gjort kräftstubbar samt en getostpaj som serverades tillsammans med päronmarmelad
Jess och Laura beställe stekta pilgrimsmusslor med prosciutto, ärtpuré och ramslökssmör som de njöt av ordentligt och Laura, Felicity och jag valde alla tre friterade getostfyllda zucchiniblommor med honong som var alldeles ljuvliga
) Skär melonen i vackra klyftor och bitar som du ser på bilden och lägg på skivor av italiensk lufttorkad prosciutto eller spansk jamón serrano eller tysk Katenschinken som är en kallrökt god skinka
En god och enkel förrätt. Bresaola med Duettodressing4 portionerruccola2 paket Bresaola eller Prosciutto di Parma 2 msk pinjenötter , rostadeDueottodressing1 msk Zeta vitvinsvinäger 3 msk Duetto 4-5 msk olivolja salt nymalen svartpeppar Rör ihop alla ingredienser till Duettodressingen
Lägg en skiva prosciutto över. 8 skivor Prosciutto di Parma. Banka ut kalvskivorna till dubbel storlek. Ta en skiva kalvkött och bre på pesto i ett tunt lager
