Täck potatisen medvatten. lite matfett till att smöra formen med. vatten till kokning. Jag läser ganska många amerikanska matbloggar och har märkt att gratinerat potatismos verkar vara ett ganska vanligt tillbehör där borta
Börja med att salta vattnet. Mosa potatisen med en elvisp. Smaka av moset med salt och riven muskot nöt. Koka potatisen mjuk, ca 20 minuter, gärna under lock
Häll av kokvattnet och mosa potatisen med potatisstöt eller elvisp. Blanda den varma Milda/mjölkblandningen med potatisen och vispa kraftigt med elvispen en kort stund så att moset får en luftig konsistens
Lägg den i en kastrull med lättsaltat vatten som precis täcker. Potatismos är oförskämt gott, och smaksätter man det dessutom med vitlök som fått puttra i olja så är det i det närmaste beroendeframkallande