Portvinssås grädde recept

Helstekt ryggbiff med portvinssås

Helstekt ryggbiff med portvinssås

Jag fick panikrädda med buljong, honung och grädde. Portvinssås4 st apelsiner1 st citron4 dl portvin1 msk Colmans senapspulver1 tsk senapsfrön3 cm ingefära1 st färsk chili6 msk svartvinbärsgelé1 tsk maizenaTvätta apelsinerna och citronen väl
Ädelostgratinerad fläskkotlett med portvinssås

Ädelostgratinerad fläskkotlett med portvinssås

Sila ner i en kastrull och tillsätt grädde och fond. Portvinssås. 2-3 dl grädde. 4 fläskkotletter Salt Peppar 1 dl vatten ½ msk kalvfond 200 g ädelost Portvinssås 1 dl portvin, gärna Grådask 1 msk kalvfond 2-3 dl grädde Salt Peppar
Kalkonfilé i portvinssås

Kalkonfilé i portvinssås

Tillsätt grädde och portvin och låt det koka några minuter. Här gratinerar vi det i en läcker portvinssås
Helstekt kalkon med portvinssås

Helstekt kalkon med portvinssås

Vispa samman mjöl och grädde och häll i kastrullen under vispning. Portvinssås. Servera med portvinssås, hasselbackspotatis, inkokta äpplen och kokt brysselkål
Smörstekt oxfilé med potatisgratäng och portvinssås

Smörstekt oxfilé med potatisgratäng och portvinssås

Tillsätt grädden. Portvinssås. 15 dl vispgrädde. 1Potatisgratäng1 kg mjölig potatis 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 5 dl vispgrädde 2,5 dl riven ost salt svartpeppar vitlökspeppar grillkrydda cayennepeppar 1-2 msk Olivolja. 1Portvinssås6 msk smör 2-3 msk scharlottenlök, finhackad 0,5 tsk vitpeppar, grovkrossad 3 msk vetemjöl 3 dl red port vin 4 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1,5 msk kinesisk soja 3 msk kalvfond Salt efter tyckePotatisgratäng
Viltstek med portvinssås

Viltstek med portvinssås

Tillsätt grädden och koka ihop ytterligare några minuter. 1. Sätt ugnen på 80 grader. Bind upp steken om den inte är nätad
Fläskfilé med portvinssås

Fläskfilé med portvinssås

Tillsätt grädde. 2-3 dl grädde. Putsa filén, lägg i bunke tillsammans med portvinet så den täcker. Låt marinera över natten i kylskåp

Kycklingpaté med portvinssås

Tillsätt färs, svartpeppar, citronskal, rosmarin, grönpeppar, ägg, majsstärkelse och grädde och kör med pulsknappen tills smeten binder ihop
Kycklingpaté  med portvinssås

Kycklingpaté med portvinssås

Tillsätt färs, svartpeppar, citronskal, rosmarin, grönpeppar, ägg, majsstärkelse och grädde och kör med pulsknappen tills smeten binder ihop
Hel kalkon i ugn

Hel kalkon i ugn

Portvinssås. Koka några minuter och tillsätt grädde. Portvinssås Späd skyn till 1 liter och koka upp. 5 dl grädde