Låt fyllningen kallna, rör sedan i osten. Så, för att underlätta när vardagen rullar igång igen så tänkte jag göra en hel hög medpiroger idag och frysa in
Jag gjorde två varianter på pirogerna, en med köttfärsfyllning och en medostochskinka. Piroger är ju väldigt gott och något jag gärna gör och lägger i frysen för att ha något snabbt att ta fram och man kommer hem trött en kväll och vill ha något snabbt i magen
Blanda svampen medskinka, timjan ochost till en fyllning. Vik ihop degen diagonalt på mitten och nyp ordentligt ihop kanterna så att pirogerna håller ihop i ugnen
Skink- ochostfyllning. Tillsätt resten av mjölken, oljan och saltet. Tryck med en gaffel runt kanterna. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg
Den här gången fyllde jag hälften med chilisås, riven ost, skinka, färska champinjoner, fetaostoch oregano och andra hälften med tacofärs som jag blandade med Creme Fraichè, tacosås och riven ost
Jag fyllde min paj med långsamstekt, karamelliserad lök, broccoli, skinkaochost, samt en äggstanning med timjan, vilket är en helt annan fyllning än enligt bokens recept
