Sedan serverades vit chokladpannakotta mums med god likör och god expresso. Fikapaus med nybakade kanelmuffins var gott,och sedan blev det en enkel söndagsmiddag vi var lite trötta efter gårdagens fest så det blev pasta basta
Blanda såsenmedpastan och lägg upp på tallrik toppa med bacon och parmesan. Blanda i fond och creme fraiche och koka samman, Avsluta med osten tills den smälter salta peppra
Servera gärna med extra vitlök, pressad citronjuice eller svartpeppar att strö över till. andra kryddor i en skål samt en god olja, och den pressade citronhalvan, krossade vitlöksklyftor och timjan och häll ner i påsen
Guanciale passar utmärkt i olika pastasåser som pasta all’amatriciana eller spaghetti alla carbonara, men även på en pizza eller i en gryta eller soppa
