Pasta med oxfile och kantareller recept

Pasta med oxfilé och kantareller i gräddig sås

Pasta med oxfilé och kantareller i gräddig sås

Även om vi för det mesta grillar vårat kött nu under denna årstiden så får man ju inte glömma av alla goda pastarätter man kan göra med köttet också, tex pastamed oxfilé
Pasta med oxfilé, svamp och grädde

Pasta med oxfilé, svamp och grädde

Blanda medpastan. Sätt på vatten till pastanoch börja koka den. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och tillsätt basilika eller persilja
Penne pasta med oxfile, svamp och grädde

Penne pasta med oxfile, svamp och grädde

200 g svamp som champinjoner, kantareller eller shiitake (ca 10 stora svampar). 400 gram penne, följ anvisningar på paket till fyra portioner
Pasta med oxfilé

Pasta med oxfilé

Sätt på vatten till pastanoch börja koka den. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och tillsätt basilika eller persilja
Varmrätter till nyårs

Varmrätter till nyårs

När det puttrat ihop, släng i den färdigkokta pastanoch räkorna och låt bli varmt. Pasta Alfredo. Tärna avokado, gurka och mango och blanda med chili, koriander, salt, svartpeppar och sesamolja
Krämig oxfilégryta med broccoli

Krämig oxfilégryta med broccoli

Låt småputtra medans du kokar broccoli eller pasta om du äter det. Förr skulle jag kallat det här en pastasås men eftersom jag själv inte äter pasta så kallar jag den gryta istället, en krämig gryta
Gratinerade tagliatelle à la café de Paris

Gratinerade tagliatelle à la café de Paris

Blanda de stekta grönsakerna och svampen medpastanoch osten på ett smort ugnssäkert fat. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag
“Skogsfruns oxfilépasta”

“Skogsfruns oxfilépasta”

En riktigt god och smakrik pastamed oxfilé, färska kantareller, soltorkade tomater och parmesan. Rör ner den rivna parmesanosten och servera tillsammans med nykokt färsk pasta
Kantarellsmör

Kantarellsmör

Serveras på bröd, på grillat, på pasta, till dumplings mm mm. Smaka av o krydda upp med mera fond, vitpeppar och salt
Pasta mums – med oxfile, tryffel och kantarell

Pasta mums – med oxfile, tryffel och kantarell

Stek kantarellerna tillsammans med den finhackade vitlöken, lite svartpeppar och salt. Oxfilé, grädde, pappardelle, tryffelolja, persilja, parmesan och några nävar kantareller
Färsk pasta med filé och pinje

Färsk pasta med filé och pinje

Det blir mest pastamed kättfärssås eller möjligen carbonara. När vi tog svängen om Stockholm och gamla Stan så åt vi underbart god pasta