På påskafton kommer jag bjuda på påskbuffé här hemma, och för att slippa stressa in i det sist förberedde jag med att steka köttbullar redan nu i helgen
Köttbullar är en av dessa, en återkommande favorit vid midsommar, jul och påsk. Här i Sverige har vi ju vissa standardrätter som alltid finns med vid alla högtider
Jag brukar servera typ smörgåsbord under någon av påskdagarna – Jansson, köttbullar, sill, prinskorv… Ja, lite som ett julbord alltså men utan skinka och med stuvade ägg
Det innebär att jag frångår min princip om att äta fläsk och nöt högst en gång i vecka men eftersom det är påsk i helgen blir det mycket fisk och lamm så det väger nog upp
De här köttbullarna kreerades till påsken, men eftersom jag gjorde en stor sats när jag ändå var igång gjorde jag också några lite större bullar, som maken och jag festade på i förväg tillsammans med pasta och god pindjur
Ät rätt i påsk. Köttbullar med bulgursalladEtt bra tips för att få köttbullarna lite fastare och mer fiberrika är att använda pofiber som är glutenfritt
Lite blandat varmt hade vi också så som köttbullar, prinskorvar och Janssons frestelse. Igår var det påskmiddag hemma hos mina föräldrar, vilket jag trodde vi skulle ha på påskafton
Lite bilder från de vi åt, blev inte några hemmagjorda köttbullar i år. Hoppas ni haft en bra påsk med några dagas ledighet eller kanske påsklov som slutar/börjat
Köttbullar och courgettesallad. Så var påsken över för den här gången och snabbt gick den då vi hade mycket trevligt besök av min bror Magnus och hans flickvän Sonja
